Покупая букет, мы обычно оцениваем сами цветы: насколько свежими выглядят бутоны, нет ли повреждений на лепестках, подходит ли композиция по размеру и цвету. Но не менее важно обратить внимание на условия, в которых цветы хранятся в магазине.
Даже хорошая свежая поставка может быстро потерять качество, если цветы стоят в грязной воде, долго не подрезаются или хранятся в неподходящем микроклимате. И наоборот: правильный уход помогает сохранить свежесть цветов до момента покупки и продлить жизнь уже готового букета.
Разберемся, как должны храниться цветы в хорошем цветочном магазине и на что покупатель может обратить внимание самостоятельно.
1. Цветам нужен подходящий микроклимат
Большинство срезанных цветов хранят в специальных холодильных камерах, где поддерживаются необходимые температура и влажность.
Холод замедляет естественные процессы старения растений, снижает потерю влаги и позволяет цветам дольше сохранять свежий внешний вид. Для большинства срезанных цветов ориентир для холодильной камеры — около 2–4 °C.
Для этого используется профессиональное холодильное оборудование, рассчитанное именно на поддержание стабильного микроклимата. Обычного бытового кондиционера для полноценного хранения цветов недостаточно.
При этом внутри холодильной камеры не должно быть чрезмерной сырости. Если стекла постоянно покрыты большим количеством конденсата, это может говорить о проблемах с температурой, влажностью или работой оборудования.
Небольшое запотевание стекол само по себе не обязательно является признаком неправильного хранения, особенно при частом открывании камеры. Но постоянная высокая влажность в сочетании с другими признаками — повод обратить внимание на условия содержания цветов.
2. Вода в вазах должна быть чистой
Один из самых простых способов оценить отношение магазина к цветам — посмотреть на воду, в которой они стоят.
Она должна быть чистой, без большого количества растительных остатков, опавших листьев и другого мусора.
Если вода мутная, имеет неприятный запах или давно не менялась, это плохой признак. В воде постепенно размножаются микроорганизмы, которые могут затруднять поступление воды через стебель и сокращать срок жизни цветка.
В среднем воду в вазах рекомендуется полностью менять раз в 2 дня, одновременно промывая саму вазу. Если вода стала мутной раньше, ее необходимо заменить сразу.
Для подготовки цветов обычно используют не ледяную воду. Свежесрезанные стебли лучше напитываются водой комнатной или слегка теплой температуры, чем очень холодной водой. В профессиональной флористике для первичного напаивания цветка может применяться достаточно теплая вода, но после подготовки главное значение имеют ее чистота и правильный состав.
Поэтому хороший уход — это не просто поставить новую поставку в воду и ждать покупателя. Воду необходимо контролировать постоянно.
3. Листья не должны находиться в воде
Особенно стоит обратить внимание на листья на нижней части стеблей.
Если они оказываются ниже уровня воды, со временем начинают разрушаться и загрязнять ее. Это создает благоприятную среду для размножения микроорганизмов.
Поэтому при подготовке цветов листья с той части стебля, которая будет находиться в воде, удаляют.
В правильно подготовленной вазе в воде находятся стебли, но не листья.
Это небольшая деталь, но она хорошо показывает, насколько регулярно сотрудники магазина перебирают цветы и следят за ними.
4. Срез цветов должен регулярно обновляться
Срезанный цветок продолжает получать воду через стебель. Поэтому состояние среза напрямую влияет на то, насколько хорошо растение может восполнять потерю влаги.
Со временем нижняя часть стебля может хуже пропускать воду. Поэтому цветы необходимо периодически вынимать из ваз и обновлять срез.
Простой ориентир для ухода — обновлять срез примерно раз в 2 дня, обычно одновременно со сменой воды.
После подрезки цветок необходимо как можно быстрее вернуть в воду, чтобы он снова начал нормально ее получать.
Свежий аккуратный срез — один из признаков того, что за цветами в магазине действительно ухаживали, а не просто поставили их в холодильник после получения поставки.
5. Главное — ежедневная работа флористов
Холодильная камера с температурой 2–4 °C сама по себе не гарантирует свежесть цветов.
Даже самое современное оборудование не заменит ежедневный уход. Цветы необходимо осматривать, контролировать уровень и состояние воды, мыть вазы, удалять листья, обновлять срезы и своевременно убирать растения, которые начали терять качество.
Поэтому один из самых важных факторов свежести цветов — работа флористов. Именно они каждый день определяют состояние каждого цветка и решают, когда нужно поменять воду, сделать новый срез или дополнительно обработать растение.
Кроме того, разные цветы ведут себя по-разному. Флорист должен понимать особенности конкретных видов и замечать изменения раньше, чем они станут очевидны покупателю.
Профессиональное хранение цветов — это сочетание оборудования и постоянной работы человека.
6. Как покупателю понять, что за цветами хорошо ухаживают
Для предварительной оценки магазина не нужны специальные знания. Достаточно обратить внимание на несколько вещей:
- вода в вазах прозрачная и чистая;
- в воде нет плавающих листьев и большого количества растительных остатков;
- сами вазы чистые;
- нижние листья удалены и не погружены в воду;
- стебли имеют аккуратный свежий срез;
- цветы находятся в оборудованной холодильной камере;
- на стеклах нет постоянного сильного конденсата;
- цветы не имеют выраженных признаков увядания.
По отдельности каждый из этих признаков еще не позволяет однозначно судить о качестве конкретного букета. Но вместе они хорошо показывают общий уровень ухода за цветами в магазине.
Если говорить совсем коротко, хороший ориентир выглядит так: холодильник — 2–4 °C, чистая вода — со сменой примерно раз в 2 дня, срез — с обновлением примерно раз в 2 дня и постоянный ежедневный контроль флориста.
7. Какие признаки должны насторожить
Стоит внимательнее отнестись к покупке, если вы видите мутную воду, грязные вазы, большое количество листьев и остатков растений в воде или цветы, которые явно давно не перебирались.
Также стоит обратить внимание на состояние стеблей и бутонов. Подсохшие срезы, поврежденные листья, потерявшие упругость стебли и явно увядающие цветы могут свидетельствовать о том, что партия хранится уже достаточно долго или за ней недостаточно тщательно ухаживают.
Один недостаток еще не означает, что весь магазин работает неправильно. Но сразу несколько таких признаков — хороший повод внимательнее оценить выбранный букет.
8. Как мы ухаживаем за цветами в Топцветы
В Topcvety.ru мы уделяем большое внимание условиям хранения цветов до того момента, когда они попадут к покупателю.
Цветы содержатся в оборудованных холодильных камерах. Для большинства срезанных цветов мы ориентируемся на температуру хранения около 2–4 °C. Флористы постоянно контролируют состояние цветов, следят за чистотой воды и ваз, удаляют лишние листья и своевременно обновляют срезы.
При этом оборудование — только часть правильного хранения. Особенно важна ежедневная работа флористов: именно от их внимания и опыта зависит, в каком состоянии цветок дойдет до момента сборки букета.
Для нас важно не только собрать красивую композицию, но и сохранить цветы в хорошем состоянии на всех этапах — от получения поставки до сборки букета и передачи его курьеру. Такой постоянный контроль позволяет нам быть уверенными в качестве каждого букета и давать гарантию: цветы простоят не менее 5 дней при соблюдении рекомендаций по уходу.
9. После покупки уход продолжается дома
Даже правильно хранившимся цветам после получения букета нужен уход.
Используйте чистую вазу, следите за состоянием воды и периодически обновляйте срез. Для домашнего ухода можно придерживаться того же простого ориентира: менять воду и обновлять срез примерно раз в 2 дня.
Не оставляйте букет рядом с отопительными приборами, под прямыми солнечными лучами и в других местах, где цветы могут быстро терять влагу.
Правильное хранение в магазине дает цветам хороший запас свежести, а правильный домашний уход помогает сохранить его максимально долго.
Поэтому при выборе цветочного магазина имеет смысл оценивать не только фотографии букетов и цены, но и то, как магазин работает с самими цветами. Чистая вода, аккуратные вазы, свежие срезы, правильная температура и внимательная работа флористов — простые признаки, которые многое говорят о качестве цветов.
